Jouw foodplan
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken je ideale gewicht
  • Samenwerken

Blog 

Gezond bananenbrood bakken

29/9/2020

0 Comments

 
Foto
Bananenbrood is een bekend begrip onder de die-hard foodies. De naam zegt het eigenlijk al, het is een brood gemaakt van bananen. Nou ja, brood.. suikerrijke cake is ook een goede omschrijving.  Maar gelukkig bestaan er ook gezonde versies van deze lekkernij!
Hoewel bananenbrood momenteel razend populair is onder food bloggers is het niet iets nieuws. Het moderne bananenbroodrecept werd al rond de jaren dertig in Amerikaanse kookboeken gepubliceerd. Sommige voedselhistorici geloven dat bananenbrood was gedacht uit schaarste tijdens de Grote Depressie, aangezien vindingrijke huisvrouwen geen overrijpe bananen wilden weggooien, anderen geloven dat het moderne bananenbrood werd ontwikkeld door bedrijven om meel te promoten en zuiveringszoutproducten.

Benieuwd naar de ingrediënten van het originele recept?
Ingrediënten originele chiquita recept 1950:
1/3 kopje ( ≈ 64 g) shortening (een soort bakvet, je kan deze vervangen door boter)
2/3 kopje ( ≈ 150 g) suiker
2 eieren
1 en 3/4 kopje ( ≈ 210 g) gezeefd bloem 
3 theelepels bakpoeder
Een halve theelepel zout
1 kopje gepureerde rijpe CHIQUITA-banaan, 2 tot 3 bananen

Ongetwijfeld super lekker, maar gezond is anders. Het recept bevat veel vet, suiker en bloem.  Niets iets wat je elke dag eet. Voor wie een gezonde variant wilt maken is onderstaand recept een uitkomst. Plantaardige olie in plaats van boter, volkorenmeel in plaats van witmeel en uiteraard minder suiker. 
Gezond bananenbrood, gezonde recepten, bananenbrood
Amerikaans
Porties: 15
Auteur: Desiré van der Kruk
Print
Gezond bananenbrood

Gezond bananenbrood

Bereidingstijd: 30 MinKooktijd: 45 MinTotale tijd: 1 H & 15 M
Een makkelijk en gezond recept voor bananenbrood. Gemaakt van volkoren speltmeel, walnoten, plantaardige olie en honing. Diëtist approved!

Ingrediënten

  • 3 bananen
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 gram volkoren speltmeel
  • 2 eieren
  • 50 gram walnoten
  • 50 gram olie
  • 50 gram honing
  • Snufje zout

Instructies

  1. Warm de oven voor op 180 graden.
  2. Prak de bananen met een vork of pureer het tot een egale massa. Voeg de eieren, olie en honing toe en meng het goed door elkaar.
  3. Voeg vervolgens de kaneel, zout en het speltmeel door het beslag en meng het goed door elkaar.
  4. Hak de walnoten in kleine stukjes en schep het door het beslag. Bekleed de vorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.
  5. Bak het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de oven. Prik met een satéprikker in het brood om te kijken of het gaar is. Als de satéprikker droog is, dan is het bananenbrood gaar. Laat het brood ongeveer 15 minuten afkoelen en snijd het daarna in sneetjes.

Opmerkingen:

Ook heerlijk met wat bosbessen erdoorheen.

Calorieën

136

Vet (gram)

6.5

Verz. Vet (gram)

0.9

Koolhydraten (gram)

15.3

Vezels (gram)

1.9

Eiwit (gram)

2.9

Natrium (milligram)

16
https://www.jouwfoodplan.nl/blog-van-een-dietist/gezond-bananenbrood-recept
Heb je dit recept geprobeerd?
Tag @jouwfoodplan.nl op instagram en hashtag #jouwfoodplan
Created using The Recipes Generator
Heb jij wel eens bananenbrood geprobeerd?
0 Comments



Leave a Reply.

    Blog van een diëtist

    Hi! Ik ben Desiré van der Kruk, online diëtist van Jouw foodplan. In de wondere wereld van voeding schrijf ik over wat mij opvalt, handige voedingstips en gezonde recepten. 
    ​Meer over mij lees je hier.

    Op zoek naar een bepaald onderwerp? Bekijk de blogcategorieën of gebruik de zoekfunctie.

    Categorieën

    All
    Aankomen
    Afvallen
    Diëtist
    Drinken
    Duurzaam
    Eiwitten
    Etiketten
    Favorieten
    Feestdagen
    Food Review
    Gewicht
    Gezond
    How To
    Interview
    Koolhydraten
    Kruiden
    Medicijn
    Milieu
    Mythes
    Noten
    Ontbijt
    Partner
    Psychologie
    Recept
    Samenwerking
    Slaap
    Snacks
    Sport
    Superfoods
    Technologie
    Tips
    Trends
    Uiteten
    Vegan
    Voeding Bij Religie
    Voedingskeuzes
    Weekmenu
    Zomer

    Archives

    March 2023
    February 2023
    January 2023
    August 2022
    April 2022
    September 2021
    June 2021
    January 2021
    December 2020
    September 2020
    August 2020
    June 2020
    February 2020
    January 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019

Privacy Policy     Cookie Policy    Contact 
​Algemene Voorwaarden     FAQ
Foto
©2019-2023 Jouwfoodplan.nl. All rights reserved
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken je ideale gewicht
  • Samenwerken