Geen trek in de zomer, hoe komt dit?

Aankomende week is er extreem warm weer in Nederland voorspeld. Veel mensen hebben helemaal geen trek als er een hittegolf is. Hoe dat komt en wat je lichaam nodig heeft bij hoge temperaturen lees je in deze blog post. 

Geen honger
Als je dacht dat het je maag is die je eetlust onder controle houdt, heb je het mis, het zijn de hersenen. Meestal worden onze eetlust onder controle gehouden door de hypothalamus, het eetlustcentrum van onze hersenen. Het beheerst ook dingen als verzadiging, die beoordeelt of je vol bent of niet. De hypothalamus werkt samen met het hongerhormoon ghreline (geproduceerd door de maag en de hypothalamus) door honger te herkennen, tevredenheid te bevorderen en je eetlust te reguleren.
Het menselijk lichaam is erg intelligent en opmerkzaam. Het kan biologische processen prioriteren op basis van de omstandigheden en ernaar handelen. Het lichaam streeft altijd naar homeostase (het natuurlijk evenwicht in o.a. zuurgraad, temperatuur, concentraties opgeloste stoffen in ons bloed en het zuurstofgehalte). Een voorbeeld van homeostase is zweten bij warm weer om een normale lichaamstemperatuur te behouden.
In de zomer zweet men veel omdat het lichaam de overtollige warmte kwijt moet. In het lichaam is de hypothalamus betrokken bij het reguleren van lichaamstemperatuur. In de zomer heeft de hypothalamus dus twee banen: één, je koel houden en twee, ervoor zorgen dat je op tijd eet.
Dus wanneer het lichaam de warmte kwijt probeert te raken door vocht af te drijven, besteedt de hypothalamus minder aandacht aan honger. Dat komt omdat het spijsverteringsproces ook hitte genereert. De hypothalamus probeert de eetlust te onderdrukken, en dat alles in een poging om de werklast te verminderen. Dit is waarom we geen honger hebben in de zomer! In plaats daarvan neemt de dorst toe en heb je zin om veel water te drinken om jezelf koel te houden.

Maar ik heb toch eten nodig?
Je hebt zeker voedingsstoffen nodig, maar je hoeft je niet vol te proppen. Zo kan je een maaltijdsalade eten in plaats van een zwaar diner. Het gebrek aan eetlust is een signaal van het lichaam om aan te geven wat het nodig heeft. Dat is hoofdzakelijk vocht. Drink dus bij warm weer dagelijks twee liter water. Ik raad aan om ongeveer drie lichte maaltijden en fruit tussendoor te eten in de zomer.  
​
Lichte maaltijden die ik graag in de zomer eet zijn:

1. Volkoren wraps met (vega) kip en gegrilde groente
2. Maaltijdsalade met verse spinazie, zachte geitenkaas, walnoten, zongedroogde tomaten, komkommer, honing mosterd saus en eventueel een kleine hoeveelheid afgekoelde (volkoren) pasta.
3. Zalm met groente uit de oven met yoghurt saus, dit is een favoriet van mij. Het recept is van Jamie Oliver: https://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/roasted-salmon-summer-veg-traybake/

​Wat eet jij graag in de zomer?