JOUW FOODPLAN
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken jouw BMI
  • Samenwerken

Blog 

Gezonde ijsjes maken met fruit en yoghurt

21/8/2023

0 Kommentare

 
Gezonde ijsjes
Lust je in de zomer ook wel iedere dag een ijsje? Waarom niet! Met deze ijsjes van vers fruit en Griekse yoghurt krijg je meer gezonde voedingsstoffen binnen dan met kant-en-klare ijsjes uit de supermarkt.
De verleiding van een ijsje op een warme zomerdag is onweerstaanbaar. Maar wist je dat je die verwennerij kunt combineren met gezonde voeding? Deze zelfgemaakte ijsjes zijn niet alleen verfrissend, maar ook voedzaam. 

Benodigdheden

Gezond ijs maken zonder ijsmachine is super makkelijk. ​Voor dit recept heb je alleen ijsvormpjes en een vriezer nodig. Ik maak zelf gebruik van siliconen vormen en houten ijsstokjes. Er bestaan ook ijsvormpjes inclusief stokje, zoals op de onderstaande foto. Je bent dan in één keer klaar. 
Picture

Ingrediënten 

De basis ingrediënten zijn Griekse yoghurt, honing, vanille-extract en fruit. Griekse yoghurt is perfect voor ijsrecepten vanwege de dikke structuur. Volle Griekse yoghurt heeft de voorkeur over de magere yoghurt, omdat je ijs dan romiger wordt. In dit recept gebruik ik bosbessen en aardbeien. Je kunt ook andere fruitsoorten gebruiken, al is niet al het fruit lekker in ijsjes. Zo vond ik bananenijsjes geen succes (te vezelig). 
​

Het vanille-extract tilt de ijsjes naar een hoger niveau. Natuurlijke vanille-extract zonder toegevoegd suiker is de beste keuze, al is dit niet overal verkrijgbaar. In de recepten voeg ik ook halfvolle melk en citroensap toe. Dit is optioneel, maar het geeft extra smaak aan je ijsjes.

Gezondheidsvoordelen

Je vraagt jezelf misschien af of dit recept net zo gezond als een schaaltje yoghurt met fruit. Dat is helaas niet het geval.  Een heel stuk fruit eten is altijd beter dan fruit blenden. Dit komt omdat bepaalde vitamines en vezels deels verloren gaan. Een schaaltje yoghurt met fruit bevat daarom meer voedingsstoffen. Dat neemt niet weg dat dit zelfgemaakt ijsje een gezondere keuze is dan een kant-en-klaar ijsje. IJsjes uit de supermarkt bevatten onder andere water, glucosestroop (een vorm van suiker), fruitsap, aroma's en room.  Ze zijn vooral lekker en bieden weinig voedingsstoffen.  Als je zelf ijsjes maakt met vers fruit en yoghurt krijg je meer vitamines zoals C en B12 en mineralen zoals calcium en kalium binnen. Eet je graag dagelijks een ijsje? Dan is dit recept een gezond alternatief. ​

Recept gezonde ijsjes

Ik deel twee van mijn favoriete recepten: aardbeien- en bosbessenijsjes. Het is genoeg voor minstens 8 ijsjes, afhankelijk van welke ijsvormpjes je gebruikt.

IJsjes zonder suiker

Doordat de ijsjes honing bevatten zijn ze niet suikervrij. Je kunt ze echter eenvoudig aanpassen. In plaats van honing kun je zoetstof toevoegen of het volledig weglaten. Een nadeel is dat je zonder honing geen zacht ijs krijgt. Door de eiwitten in yoghurt en vezels in fruit hebben deze ijsjes een lagere GI-index dan normale waterijsjes. Dit betekent dat je lichaam de suikers minder snel opneemt.  Je voelt je langer verzadigd en je bloedsuikerspiegel blijft stabieler.

Houdbaarheid en bewaren

Om ervoor te zorgen dat je altijd een gezonde traktatie bij de hand hebt, bewaar je de ijsjes in een luchtdichte container in de vriezer. Hoewel je ze het beste binnen een maand dient consumeren voor optimale smaak, kun je ze langer bewaren. Wees echter voorbereid op een iets veranderde textuur na langere opslag.
Heb je dit recept geprobeerd? Of heb je een eigen recept voor gezonde ijsjes? Deel het in de comments. 
0 Kommentare



Antwort hinterlassen

    Blog van een diëtist

    Hi! Ik ben Desiré van der Kruk, online diëtist van Jouw foodplan. In de wondere wereld van voeding schrijf ik over wat mij opvalt, handige voedingstips en gezonde recepten. 
    ​Meer over mij lees je hier.

    Op zoek naar een bepaald onderwerp? Bekijk de blogcategorieën of gebruik de zoekfunctie.

    Categorieën

    All
    Aankomen
    Afvallen
    Brood
    Diëtist
    Drinken
    Duurzaam
    Eiwitten
    Etiketten
    Favorieten
    Food Review
    Gewicht
    Gezond
    How To
    Interview
    Koolhydraten
    Kruiden
    Medicijn
    Milieu
    Mythes
    Noten
    Ontbijt
    Partner
    Psychologie
    Recept
    Slaap
    Snacks
    Sport
    Superfoods
    Technologie
    Tips
    Trends
    Uiteten
    Vegan
    Voeding Bij Religie
    Voedingskeuzes
    Voedselwetgeving
    Zomer

    Archives

    February 2025
    November 2024
    May 2024
    January 2024
    August 2023
    March 2023
    February 2023
    January 2023
    August 2022
    April 2022
    September 2021
    June 2021
    January 2021
    September 2020
    June 2020
    February 2020
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019

Privacy Policy     Cookie Policy    Contact 
​Algemene Voorwaarden     FAQ
Diëtist in de media

Foto
©2019-2025 Jouwfoodplan.nl. All rights reserved
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken jouw BMI
  • Samenwerken