Jouw foodplan
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken je ideale gewicht
  • Samenwerken

Blog 

Zelf kruidenmixen maken: recept

5/2/2020

0 Opmerkingen

 
Foto
Kruidenmixen in de supermarkt zijn super makkelijk, je hebt in no time een buitenlands gerecht op tafel. Helaas zijn deze mixen ongezond en naar verhouding duur.  Er wordt veel suiker en zout aan deze mixen toegevoegd.
In veel landen hebben keukens een specerijen- en kruidenrek, waardoor kant-en-klare mixen niet nodig zijn. Leer met deze recepten de kruidenmixen voor jouw favoriete gerechten zelf te maken.
Hoe bewaar ik de kruidenmix?
In een luchtdichte pot zijn kruiden het beste te bewaren.  Je kunt de ingrediënten vermenigvuldigen zodat je voor meerdere keren genoeg hebt. Een voordeel van zelf maken is dat je de verhoudingen kunt aanpassen. Houd je bijvoorbeeld van pittig, dan voeg je meer chili toe. 

Hoeveel eetlepels moet ik van deze zelfgemaakte kruidenmixen gebruiken voor een gerecht?
Je kan zoveel toevoegen als je zelf wilt.  Proef of het naar wens is, en voeg eventueel meer toe. Over het algemeen zijn 3 eetlepels per pond  (vega) gehakt of vlees voldoende.
​
Foto
Recepten:

Italiaanse kruiden:
  • 2 el gedroogde basilicum
  • 2 el gedroogde oregano
  • 1 el gedroogde tijm
  • 1 el gedroogde rozemarijn
  • 1 el knoflookpoeder
  • ¼ tl uienpoeder
  • ¼ tl zout
 
Kipkruiden:
  • 1 el gemalen peper
  • 1 el gemalen koriander
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el gemberpoeder
  • 1,5 tl gemalen selderijzaad
  • 1,5 tl gemalen komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl chilipoeder
 
Mexicaanse kruiden:
  • 1,5 el paprikapoeder
  • 0,5 el chilipoeder
  • 0,5 el witte peper
  • 1 tl komijn
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl zout
 
Kruidenmix taco’s:
  • 3 el chilipoeder
  • 2 el gemalen komijn
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el uienpoeder
  • 1 el knoflookpoeder
  • 0,5 tl cayennepeper
  • 0,5 tl zout
  • 0,5 tl gedroogde oregano
 
Kruidenmix chili con carne:
  • 4 tl paprikapoeder
  • 2 tl chilivlokken
  • 2 tl cayennepeper
  • 2 tl gemalen komijn
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl zout
 
Nasi goreng kruiden:
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 tl laos
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 tl gember
  • 1 tl koriander
  • 1 tl citroengras
  • 1 tl komijn
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl zout
 
Gehaktkruiden:
  • 1 el gemalen witte peper
  • 1 el gemalen koriander
  • 1 el gemberpoeder
  • 1,5 tl nootmuskaat
  • 1,5 tl kardemom
  • 0,5 tl chilipoeder
​
Milde curry

  • 2 el kurkuma
  • 1 el koriander
  • 1 el gemalen komijn
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl gember
  • 1,5 tl mosterdpoeder
  • 1 tl gemalen kardemom
  • 1 tl gemalen kruidnagel
  • 0,5 tl zwarte peper
  • ¼ tl cayennepeper
 
 
Gyroskruiden

  • 2 tl gedroogde oregano
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl koriander
  • 1 tl chili
  • 1 tl zout
  • 0,5 tl kaneel
  • 0,5 uienpoeder
  • Snufje peper

Ras El Hanout, simpele versie:
  • 2 tl gember
  • 2 tl kardemom
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen piment
  • 1 tl korianderzaad
  • 3 tl nootmuskaat
  • 1 tl kurkuma
  • 1/2 tl zwarte peper gemalen
  • 1/2 tl witte peper gemalen
  • 1/2 tl cayenne peper
  • 1/2 tl gemalen anijszaad
  • 1/4 tl kruidnagel

Speculaaskruiden:
  • 2 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl kruidnagel
  • 0,5 tl gember
  • 0,5 tl kardemom
  • 0,5 witte peper
  • 1/4 tl koriander
Mis jij nog een kruidenmix voor een gerecht dat je graag eet? Plaats deze in de comments. 
0 Opmerkingen



Laat een antwoord achter.

    Blog van een diëtist

    Hi! Ik ben Desiré van der Kruk, online diëtist van Jouw foodplan. In de wondere wereld van voeding schrijf ik over wat mij opvalt, handige voedingstips en gezonde recepten. 
    ​Meer over mij lees je hier.

    Op zoek naar een bepaald onderwerp? Bekijk de blogcategorieën of gebruik de zoekfunctie.

    Categorieën

    All
    Aankomen
    Afvallen
    Diëtist
    Drinken
    Duurzaam
    Eiwitten
    Etiketten
    Favorieten
    Feestdagen
    Food Review
    Gewicht
    Gezond
    How To
    Interview
    Koolhydraten
    Kruiden
    Medicijn
    Milieu
    Mythes
    Noten
    Ontbijt
    Partner
    Psychologie
    Recept
    Samenwerking
    Slaap
    Snacks
    Sport
    Superfoods
    Technologie
    Tips
    Trends
    Uiteten
    Vegan
    Voeding Bij Religie
    Voedingskeuzes
    Weekmenu
    Zomer

    Archives

    March 2023
    February 2023
    January 2023
    August 2022
    April 2022
    September 2021
    June 2021
    January 2021
    December 2020
    September 2020
    August 2020
    June 2020
    February 2020
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019

Privacy Policy     Cookie Policy    Contact 
​Algemene Voorwaarden     FAQ
Foto
©2019-2023 Jouwfoodplan.nl. All rights reserved
  • Home
  • Voedingsconsult
  • Voedingsschema
  • Shop
  • Contact
    • Over mij
  • Blog
  • Bereken zelf
    • Bereken calorieverbranding sport
    • Bereken je ideale gewicht
  • Samenwerken