Stel je deze scène voor: je staat in de keuken na een lange dag op het werk en overweegt wat je voor het avondeten gaat maken. Na een korte pauze besluit je om een Italiaanse maaltijd te koken, compleet met salade en knoflookbrood. Je selecteert een doos volkorenpasta met toegevoegde omega-3-vetzuren, probiotische magere kaas en een pot tomatensaus met extra vezels en gaat aan de slag.
Op de huidige markt hebben consumenten te maken met een brede selectie functionele voedingsproducten die ze in hun dieet kunnen opnemen. Bij functionele voedingsmiddelen is een bestanddeel toegevoegd of juist verwijderd om de gezondheidswaarde van dat product te verbeteren.  In de afgelopen jaren zijn deze voedingsmiddelen in populariteit toegenomen en hebben ze een groter percentage van de markt veroverd. Terwijl sommige experts geloven dat het allemaal om marketing draait, zeggen anderen dat producten die zijn verrijkt met voedingsstoffen gunstig zijn voor bepaalde doelgroepen.

Wat kunnen we verwachten voor de voedingstrends van 2021? Gaan we met z’n allen aan de veganistische maaltijden, nemen we dagelijks een gembershotje of gaan we voor back to basic? Wat in ieder geval overheerst is het gevoel dat de wereldwijde pandemie heeft gebracht: bewustwording van het belang van gezonde voeding. En dat zien we terug in de voedingstrends voor 2021. ​

Bananenbrood is een bekend begrip onder de die-hard foodies. De naam zegt het eigenlijk al, het is een brood gemaakt van bananen. Nou ja, brood.. suikerrijke cake is ook een goede omschrijving.  Maar gelukkig bestaan er ook gezonde versies van deze lekkernij!

Een diëtist weet alles van gezonde voeding en wat je precies nodig hebt op een dag. Het maken van lekkere en instagram waardige recepten is echter een andere tak van sport. Chefs en mensen met een groot talent voor koken kunnen een diëtist perfect aanvullen. En dat is precies wat Jouw foodplan heeft gedaan! Lees verder voor een heerlijk gezond weekmenu, diëtist approved! 

Zomerse dagen voor Nederland.  Eindelijk weer luieren in de zon, nippend aan een drankje.  Hoewel de zomermaanden heerlijk zijn om naar buiten te gaan en te genieten van de zon hebben veel mensen moeite hebben om gezond te blijven eten en voldoende te bewegen. In deze blog bespreek ik de vragen die het meeste aan mij worden gesteld over eten, gewicht en beweging tijdens de zomermaanden. 

Tegenwoordig is er een app voor bijna alles wat je kunt bedenken. Zo ook voor voeding. Niet alle apps zijn even nuttig of wetenschappelijk onderbouwd.  Ik laat jullie vandaag zien wat mijn favoriete applicaties zijn die ik regelmatig gebruik in mijn werk.

Kruidenmixen in de supermarkt zijn super makkelijk, je hebt in no time een buitenlands gerecht op tafel. Helaas zijn deze mixen ongezond en naar verhouding duur.  Er wordt veel suiker en zout aan deze mixen toegevoegd.
In veel landen hebben keukens een specerijen- en kruidenrek, waardoor kant-en-klare mixen niet nodig zijn. Leer met deze recepten de kruidenmixen voor jouw favoriete gerechten zelf te maken.

Duurzaamheid en milieu is het onderwerp van de dag. Je hebt ontkenners van klimaatverandering en fanaten die pleiten voor een macrobiotisch eetpatroon, eenkindpolitiek en composttoiletten. De waarheid ligt waarschijnlijk in het midden.  Een vraag die vaak aan mij wordt gesteld is: wat mag ik nu nog wel eten?